Porridge au whiskey "Bushmills porridge"

Ingrédients pour 2 personnes :

• 50 cl de lait
• 50 g de flocons d'avoine
• 1 pincée de sel
• Cassonade
• Crème fraîche
• Whiskey irlandais

Préparation :

1. Portez le lait à ébullition dans une petite casserole. Ajoutez le sel et les flocons d'avoine et portez de nouveau à ébullition sans que vous cessiez de mélanger. Puis laissez frémir 5 à 6 minutes à feu très doux en mélangeant de temps en temps. Rectifiez les proportions de lait selon la consistance désirée.

2. Au moment de servir, saupoudrez généreusement de cassonade puis versez un trait de whiskey et de crème fraîche.