Petit déjeuner d'Ulster "Ulster fry"

Ingrédients pour 1 personne :

• 1 oeuf
• 2 tranches de bacon
• 2 petites saucisses
• 1 tomate moyenne
• 4 ou 5 champignons

Préparation :

1. Dans une grande poële anti-adhésive, faites griller d'abord les saucisses, piquées au préalable avec une fourchette. Ajoutez ensuite le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant ; enfin, faites cuire l'oeuf sur le plat dans la graisse rendue. Faites revenir à part les champignons puis faites griller la tomate coupée en deux pour leur conserver leur tenue.

2. Servez avec du pain irlandais et des toasts.