Le boxty est un savoureux mélange de galette/crêpe à la française avec des pommes de terres qui sera ici garni de viande hachée, poivrons et champignons.

Le saumon irlandais est très réputées en Irlande et il sera ici accompagné de gambas, bacon et pommes de terre (avec une touche de vin blanc).

Le colcannon est un plat irlandais consistant à base de pommes de terre (en purée), de chou frisé relevé d'une grosse pointe de beurre.

Bien qu'étant originellement de Suisse le gâteau aux carottes (carrot cake en anglais) est un dessert particulièrement prisé des irlandais.

Le pain à l'ail (ou Garlic bread en anglais) est une entrée (voir un accompagnement d’apéritif) qui permet de "recycler" à moindre frais un pain un peu ancien.